1956年，當(dāng)時(shí)的國務(wù)院總理周恩來親自指示撥款地方國營紹興酒廠（古越龍山前身），修建了紹興酒中央儲(chǔ)備倉庫。作為紹興人，周恩來對(duì)這一家鄉(xiāng)特產(chǎn)充滿了自豪，由衷喜愛。1959年秋，鄧穎超在參觀紹興酒廠時(shí)，對(duì)陪同的廠領(lǐng)導(dǎo)說：“恩來很喜歡紹興酒，也喜歡喝一點(diǎn)?！敝钡酵砟?，周總理還保持著紹興酒加溫后飲用以及用花生、豆腐干下酒的傳統(tǒng)習(xí)慣。周總理不但自己喜歡喝紹興酒，還把它介紹給各位中央領(lǐng)導(dǎo)人和世界各國的貴賓。據(jù)北京釣魚臺(tái)國賓館的工作人員說，總理設(shè)宴招待外賓時(shí)，第一杯酒往往是紹興酒。北京釣魚臺(tái)國賓館自1959年開館以來，就一直使用古越龍山紹興酒作為宴用黃酒；到1988年，國家實(shí)行禮賓改革，古越龍山榮登國宴專用酒之位。
改革開放的總設(shè)計(jì)師鄧小平雖然沒有到過紹興，但他對(duì)紹興酒卻情有獨(dú)鐘。1993年9月，他女兒鄧榕赴香港參加《我的父親鄧小平》一書首發(fā)式，在回答記者提問時(shí)講到，鄧小平在他85歲那年遵照醫(yī)囑戒了煙以后，每天要喝一杯紹興酒。1999年2月，攝影家楊紹明在《新民周刊》深情地寫道：“小平伯伯年輕時(shí)能夠喝點(diǎn)兒酒，更喜歡喝茅臺(tái)酒。年紀(jì)大了，醫(yī)生提出少飲白酒，所以后來就改成喝紹興酒。他喝的是一種醇正的紹興酒，我嘗過，很正宗的，微甜。喝加飯酒對(duì)老年人的確有好處，是一種難得的保健酒?！? 1985年9月，鄧小平與美國前總統(tǒng)尼克松共進(jìn)午餐時(shí)，席間上了古越龍山紹興加飯酒，尼克松喝了大為贊嘆，說這種酒很好喝。午餐后，鄧小平又送給尼克松4瓶精裝古越龍山紹興加飯酒作為禮品。
1995年5月，江澤民總書記在浙江考察國有大中型企業(yè)期間，專門考察了集團(tuán)公司。江澤民詳細(xì)了解了紹興酒的歷史、文化、工藝、營養(yǎng)價(jià)值及獲獎(jiǎng)情況，興致勃勃地品嘗了加飯、元紅、香雪、善釀四種最具代表性的紹興酒。品嘗后，江澤民指著古越龍山加飯酒，對(duì)隨同人員說：“記住，這種酒是最好的酒！” 考察結(jié)束后，江澤民同志囑咐公司領(lǐng)導(dǎo)：“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩留下來的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)，防止被竊取仿制?！?
2003年1月，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平視察公司。在公司黃酒陳列館，習(xí)近平饒有興趣地欣賞古越龍山花雕酒，對(duì)公司弘揚(yáng)中國黃酒文化，不斷做強(qiáng)做大企業(yè)給予充分肯定。習(xí)近平還興致勃勃地品嘗了古越龍山酒。
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