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中國黃酒行業(yè)最高技能賽事昨在紹興舉行 | 紹興共有8人榮獲大獎

來源:黃酒綜合體時間:2024-11-07

中國黃酒行業(yè)最高技能賽事昨在紹興舉行 | 紹興共有8人榮獲大獎


  昨天,由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會聯(lián)合主辦的“2024年全國輕工行業(yè)職業(yè)技能競賽——第四屆全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽”在紹興閉幕。這次競賽以實(shí)際品評技能作為重點(diǎn)考核內(nèi)容,是中國黃酒行業(yè)最高技能賽事,也是依據(jù)黃酒行業(yè)頂級的感官評價標(biāo)準(zhǔn)開展的技能賽事。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇,中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團(tuán)董事長孫愛保,中國酒業(yè)協(xié)會黃酒技術(shù)委員會主任毛健,中國釀酒大師鄒慧君等為獲獎選手頒獎。

  這次競賽的參賽選手主要來自于中國黃酒各主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)企業(yè)的品酒崗位技術(shù)工作人員,全國28家黃酒重點(diǎn)企業(yè)品酒崗位68名選手參加了本次競賽。

  據(jù)介紹,這次大賽在競賽模式上作出了創(chuàng)新,在經(jīng)過兩年的構(gòu)建、測試后,完成了黃酒感官評價考核軟件開發(fā)、測試和應(yīng)用,是黃酒行業(yè)首次實(shí)現(xiàn)感官評價考核智能化,無論是對理論考核題目的隨機(jī)抽取,還是對實(shí)操品酒評價維度的完善,都是黃酒行業(yè)在科技服務(wù)品評工作中的重大突破。競賽推動黃酒行業(yè)品評能力測評與感官評價體系工作步入全新的智能化時代。

  本次大賽共有15名選手獲獎,其中,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司選手王世豪榮獲“第四屆全國黃酒品酒職業(yè)技能競賽”第一名,紹興女兒紅釀酒有限公司選手金樂佳榮獲第二名,浙江塔牌紹興酒有限公司選手馬洋洋榮獲第三名。紹興黃酒行業(yè)共有8名選手獲獎,上海、北京、江蘇、山東等地也有選手獲得大獎。

  毛健表示,作為黃酒行業(yè)最高技能賽事,本屆技能競賽賽出了風(fēng)格、賽出了水平,為黃酒行業(yè)的品評技能提高奠定了基礎(chǔ)。他希望參賽選手以競賽為起點(diǎn),取長補(bǔ)短,提升自身品評水平,作好品質(zhì)保障,為中國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。



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